放心午餐吃出家的味道

孩子们享用美味午餐。 曹 伟 摄

1月11日中午11时20分，一辆贴有专用送餐标识的车辆准时驶入寿阳县城内小学，身着统一工作服，戴着手套、口罩、帽子的送餐人员，把热气腾腾的饭菜送上了孩子们的餐桌。

“今天有土豆炖牛肉，还有我最爱喝的紫菜蛋花汤!”“我最爱吃鱼香肉丝，味道特别棒!吃完饭还能和同学们一起做游戏，一起休息，真是太开心了。”吃着可口的饭菜，孩子们脸上洋溢着愉快的笑容，这个场面看起来温馨极了。

一荤一素、一汤两主食，搭配时令水果和小吃，热气腾腾的午饭随着放学铃声响起准时出现在餐桌上，全程都有老师看护，让孩子们都能吃出家的味道……寿阳县全力推进“放心午餐”工程，每一个细节背后都是努力与情怀。

学生的午餐、午休问题一直是社会、家长关注的热点，也是教育服务的难点和重点问题。为了有效解决学生“午餐难”“接送难”问题，让广大家长安心工作，2020年10月，寿阳县启动实施了“放心午餐”试点工程，按照一校一策、试点先行的原则，累计投入近500万元对相关学校的硬件设施设备进行了改善、更新、配套。目前，已有7所中小学校实现午间托管全覆盖，惠及1900余名学生。

“味道不错，营养搭配也合理，比我们在家给孩子做的饭菜还丰盛!”“午间托管全覆盖，对我们双职工家庭来说，无论是精力上还是经济上都减轻了负担。” “从最初的挑食到现在的‘光盘’，悄然之间，孩子仿佛成长了许多。”在城内小学校门口，学生家长周艳的话引起了许多家长的共鸣。

都说要带着爱从事教育事业，“放心午餐”工程亦是如此。在寿阳县第二中学加工配送点记者看到，从蔬菜配送、清洗加工，到食材烹制、菜品包装，再到微波加热、配餐装箱、装车配送，每一个环节都做到严格监管，配备的“明厨亮灶”监管系统，也确保了食品操作全流程可见。山西田森餐饮连锁配送有限公司经理张奶忠说，“公司严格控制烧制、配送的时间点，减少热量流失，保证温度和口感。同时，为了确保孩子们吃得营养健康，我们还配有专业的营养师，会根据学生的成长需求及地方口味制定菜谱，荤素搭配、口味适宜，每天不重样。”

中午12时，学生们下课后有序排队，刷脸取餐，餐盘里的菜分量都很足。大家间隔就坐，津津有味地吃了起来。校长闫文珊也和学生们一起排队，一起吃饭，听取大家的就餐反馈，“学校成立了膳食委员会，随时监督饭菜质量，确保让每一位家长放心。随着在校就餐的学生越来越多，学校还为学生们安装了自动饮水机，尽可能提供更加精细化的服务。”在闫文珊看来，“放心午餐”工程不仅仅是一项供孩子吃饭的工程，也是培养学生良好行为习惯的课堂。“争取光盘，珍惜粮食，是孩子们学会的‘第一课’，比如在用餐过程中保持桌面、地面和盘面干净，排队和吃饭时轻言轻语，好的行为习惯在潜移默化中逐渐养成。”闫文珊说道。

从校长到专职食堂管理人员，从营养师到厨师，每一个人都在努力着，目的就是要让学生满意，让家长放心，让每一餐饭都有家的味道、爱的味道、幸福的味道。(郭 娟 实习生 王俊渊)