品质化 个性化 数字化 ——从百姓消费热点看消费趋势

“生活不会一成不变，在经济可承受范围内，选择喜欢适度的消费方式，愉悦身心，改善生活，何乐而不为呢?”回顾刚刚过去的“五一”假期，省城市民王芳表达了自己的消费观。自称从来不赶假期出游热潮的她，却不自觉地体验了一把假日经济带来的澎湃活力。

景区人潮涌动、商圈人气十足、住宿餐饮回暖……许多人和王芳有着一样的节日感受。据监测统计，“五一”假期，我省消费市场保持较快增长，各地各部门在巩固好传统消费的同时加快推进新兴消费，居民消费热情高涨，消费潜力得到进一步释放。这是疫情防控平稳转段后的首个5天假期，透过百姓消费热点看消费趋势，会有哪些新的发现，记者就此进行了采访。

“研学游”“亲子游”升温——“微度假”更注重旅游品质

5月5日晚，北京十一晋元中学80多名师生前来山西会馆“山西宴”分店参加研学实践活动，整个过程中，有面食学习、拜师礼仪、面艺表演、民歌演艺等。学生听得有味，老师讲得精彩。山西会馆研学负责人李琨介绍，该研学活动已经走过11年的历程，目前已接待来自国内外中小学生、成人、亲子团共计55万人次，本次研学活动是今年以来的第28批。面食研学何以如此受欢迎?李琨说，高品质的研学内容是获客关键。

作为“研学游”的目的地，六味斋云梦坞研学中心同样大受欢迎。该中心依托老字号六味斋总部工业园区而建，2018年5月27日正式开始运行，最初以传统美食DIY体验为主，体验项目为六味斋蛋卷、香肠、蛋糕、面点、月饼等传统特色产品，后发展为集非遗文化传承教学、传统美食工艺教学、红色文化传承教学、食品安全知识教学、中华民族传统美德教学等于一体的研学活动中心。自运行以来，已接待中小学生实践教育近15万人次。

“为丰富研学课程，我们设计了针对不同学龄段的课程体系。”云梦坞研学中心相关负责人介绍，小学段，以“我是一名面点师”为主题，主要学习主食制作流程，感受爸爸妈妈做饭的辛苦。初中段以“闻香识药，药食同源”为主题，以观看视频资料、DIY体验等方式学习我国传统香辛料知识，了解六味斋煮肉所用到的香料种类及作用，从中学习我国传统饮食文化。高中段以“人人都做营养师”为主题，选择六味斋产品科学合理搭配营养三餐。

除了“研学游”，各种形式的“亲子游”“露营游”同样火热。“今年特别想带孩子出门长长见识。弥补近年来不能外出旅游的缺憾。”趁“五一”假期，临汾市民王峰带孩子们自驾去了大同游玩，省内往返三天时间，行程略显紧张，但一家人集体出游的心情格外好，由于行程安排得当，避开了每日高峰时段，还是收获了一次说走就走的旅行。

记者采访发现，“微度假”成为旅行趋势，并且更重品质和效率。城市的主题乐园、动植物园、水上乐园、博物馆和自然风光等成为“微度假”热门景区。相较于动辄一周甚至更长时间的旅行时间，“微度假”因其所耗的时间更短、地理位置更近等客观原因，成为许多家庭考虑的理想出游方案。

“脱口秀”“曲艺社”走热——“喜剧+”激活个性消费体验

“放假了吧?约个脱口秀，让假期更happy。山西大剧院，我们不见不散!”“五一”前夕，省城太原，一场脱口秀演出，让省城王娜、陈刚这对“80后”夫妻回味了好几天。

这是一场由美特好集团举办的“笑谈美好生活”脱口秀演出，邀请了多位知名脱口秀演员，在花式“爆梗”和密集笑点中，为参与顾客打造了一场娱乐盛宴。演员在脱口秀演出中融入了美特好及优鲜多歌小故事，现场掌声雷动。

太原本土演员石磊用幽默犀利的土话讲述和视角独特的生活观察，引发全场共鸣并赢得最多掌声。“第一次来山西表演有点紧张，一个月前小红书上就开始宣传今天的活动，我每天都要被提醒今天要来山西。”演员豆豆的表述也证实了当晚脱口秀的火爆程度。据了解，美特好三十周年脱口秀相关话题在全网有近亿次点击观看。

用快乐化解焦虑，脱口秀成为年轻人喜欢的休闲娱乐之一。许多年轻人认为，想要忘掉生活中的烦恼，看一场笑点不断的线下脱口秀，绝对是当前最火爆的消费方式之一。“喜欢脱口秀用幽默消解生活中的痛苦，喜欢这样的表达方式。”王娜认为，脱口秀给了观众温暖的陪伴和共鸣。

越来越多的年轻人愿意为脱口秀这样的文化消费买单。除了山西大剧院的各种演出，在太原，比较有名的演出团体有太原食品街懿曲社、中正天街好悦来相声。懿曲社负责人董昌盛告诉记者，每晚8点到10点都有演出，周六周日会增加下午3点到5点的场次，全场可容纳140余人，“五一”期间，前来观看的游客很多。

“我们的演职团队有20余人，主营传统曲艺节目，相声、快板、太原莲花落、鼓曲等,现已成为省城一张文化名片。”董昌盛介绍，自2017年开业以来，始终坚持59元的票价。在迎泽区文化和旅游局的推动下，每周日还举办惠民专场，为观众带来欢笑。

台上一分钟，台下十年功。记者在懿曲社采访时看到，还不到晚场的演出时间，演员们在台上一遍遍刻苦排练。董昌盛说，一切为了观众，期待未来文艺演出市场会越来越好。

“宅生活”带火“宅经济”——数字化重塑消费习惯

与渴望假期出游的人群不同，一部分人选择了“宅在家”。但“宅在家”并不代表不消费，许多人坚持过着宅家消费生活，并乐此不疲。

省城市民张强坦言，“五一”假期没出门旅游消费，但通过抖音电商消费却一点没少。平常工作忙，没时间网上购物，趁着假期可是过足了宅家网上消费的瘾。像张强一样的市民不在少数，记者注意到，抖音上以“沉浸式宅家”生活为主题的种草视频发布量很多。不论单身还是已婚，有仪式感、氛围感的舒适宅家生活已成为很多年轻人的选择。

“随着消费的升级，购物已不再只是线下买商品、谈价格的过程，而更多的是满足精神层面的需求。人们因为兴趣而购买，是近这两年来抖音电商火爆的原因之一。”省商务厅相关负责人分析，当前零售业的格局正在以前所未有的速度被颠覆，新技术催生出的业态和新商业模式层出不穷，消费者的购物习惯正在被重塑。

线上购物、手机下单、足不出户、送货到家。生活服务业正在加速数字化转型，各地大型超市都通过线上小程序开通了网购通道，让消费者实现“不出门就能买遍天下”。越来越多人主动选择线上逛超市，新鲜蔬菜、应季水果、家庭清洁、休闲零食、民生粮油、厨房家电等应有尽有，都能迅速买到。

“宅经济”一头是消费，一头是生产。在生产供应端，商家们大力营造“线上+线下”双线驱动的消费氛围、充分利用大数据发掘消费者需求，并持续推出满赠满减等促销手段、全力保证配送及时等创新做法，大大激发出消费市场活力。

“宅家的人多了，自然对服务行业提出了更高的要求，从过去的更快转向了更快与更好。”业内专家分析，喜欢宅家的群体虽然家里待的时间多了，但是消费需求还要满足，怎么来满足?这就需要全面数字化来支撑。因此“本地门店+即时配送”的模式成为实体零售企业重要的新模式和新增长点。

不知不觉间，消费市场、消费模式都在悄悄改变。当前消费数字化、品质化、个性化、多元化、品牌化升级的趋势日益明显。抓住消费升级新机遇，必将推动形成新的消费增长点。

记者闫杰

编辑：畅言