长治上党区：严打夜市假劣肉制品 守护群众舌尖上的安全

近日，长治市公安局上党分局联合市场监督管理局，对全区市场内生产、经营、餐饮环节的肉及肉制品进行了全面检查，全方位摸底，保障食品安全，严厉打击肉类产品违法违规行为。

执法人员检查肉及肉制品

在城区的火锅店及夜市烧烤摊点，执法人员重点对食品来源、加工环节、卫生状况等进行严格监管，对餐饮经营单位食品安全管理是否规范，索证索票、进货查验制度是否健全等情况进行了检查，并叮嘱经营者经营期间佩戴好口罩，严格遵守食品安全操作规范，确保人民群众吃得放心、安心。

店铺经营者说：“我们每天会根据菜品需求和销售预测，制定进货计划，然后从经过严格筛选的供应商采购食品，在进货时，我们会仔细检查食品的包装、生产日期、保质期等，确保食品符合质量标准。同时，我们会要求供应商提供相关的检验报告和资质证明。进货后，食品会被妥善储存，以保证新鲜度和安全性。”

自该工作开展以来，长治市公安局上党分局高度重视，认真按照上级工作安排部署，制定相关工作方案，成立工作领导小组，坚持“全面排查、突出重点、集中整治、从严处理、有效震慑”的工作原则，通过开展联合执法、线索搜集、宣传发动，有效震慑了违法经营行为，不断提升了群众法律意识和防范能力，净化了夜市市场环境，切实保障了人民群众“舌尖上的安全”。

截至目前，长治市公安局上党分局共出动警力60人次，联合执法检查场所40余家，冷库6家，卤制品作坊5家。（李敏 李晓妍 李广亮）